当脸色苍白，头晕，肢软无力，症状如头晕耳鸣，很多人不认为这是一种疾病，但这些可能是贫血的症状，应注意铁的补充饮食。
所有的食物，红肉是铁的重要来源，和铁的含量尤为丰富的牛肉，并根据在中国食品配料的表中的数据，每100克3.3毫克，牛肉含铁量，是的两倍猪肉的质量相同，则内容比羊肉高。牛肉是适用于一些蔬菜汤，酸和碱中和，口感效果会更好一起吃。如牛肉和白菜，土豆，淀粉炖好起来，和南瓜也是一个很好的匹配。值得一提的是，牛肉番茄后，可以更好地覆盖身体吸收铁质的牛肉，有效防止缺铁性贫血。在炖牛肉，再加上一些西红柿，可以使牛肉更快速，更适合中老年朋友吃。
但需要注意的有小便黄，大便干燥，口干，舌干，火症状，如咳嗽有黄痰的人会尽量少吃牛肉。