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食堂承包公司炖排骨技术分享


  食堂承包公司炖排骨才一般步骤:把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。东莞市丰泉膳食管理服务有限公司创始于1993年,自一家粮油批发兼伙食承包开始,历经多年拼搏进取,已发展成一家具有饭堂承包、托管和连锁经营管理为一体的专业膳食管理公司。至2011年已承包企事业及学校食堂上百家,直接服务员工达几万多人,并赢得了广大客户的信赖和支持。

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