欢迎来到东莞市丰泉膳食管理服务有限公司网站!
配送种类
蔬菜类
干菜类
冻肉类
海鲜类
鲜肉类
粮油类
调味类
水果类
其他类
联系我们
东莞市丰泉膳食管理服务
地 址:东莞市长安镇锦厦兴龙路
47号四楼(长安综合市场后面)
电 话:0769-82283068
传 真:0769-85093979
联系人:陈先生 13790191919
        13827236777
网 址:www.dgfqss.cn
您的位置:首页  ->  公司动态 -> 东莞食堂承包业需要什么样的厨师

东莞食堂承包业需要什么样的厨师


  东莞食堂承包作为一个爱岗敬业的名厨,不仅需要精通烹调业务技术,而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代,科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。如现代厨房的组合配置及物质能源的管理;掌握收银台的电脑控制点菜技术;餐厅服务与厨师素质提高的管理。操作现代餐具的使用与维修;采购与库房的管理。

  东莞食堂承包一个名厨必须是精通本菜系的烹调技术能手,并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀,都能得心应手,而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推陈出新,对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。

相关搜索:东莞食堂承包,东莞学校食堂承包,东莞工厂食堂承包

[返回]   
关闭
客服一