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东莞食堂承包蘑菇猪排和慎防蘑菇中毒


  东莞食堂承包推荐一“蘑菇猪排”,这道菜不仅拥有丰富的营养价值,而且色泽鲜艳,口感好,猪排用肉槌敲松后,均匀涂抹盐、胡椒粉、酒和面粉,备用。食材洗净,洋葱切丝,蘑菇切片。热锅后,放入黄油,将猪排略煎,加入洋葱炒软至呈透明状。再加入番茄酱、辣酱油、味酣、蘑菇拌炒,加少许清水,转小火,煮4分钟即可。材料:猪排100克,洋葱80克,蘑菇50克

  东莞食堂承包蘑菇含有丰富的营养价值,但是与此同时,我们也一定要注意预防蘑菇中毒事件的发生。蘑菇种类繁多,一些食用蘑菇味道鲜美,受到给人们的喜爱,很多地方群众有采食蘑菇的习惯,民间有各种鉴别蘑菇是否是毒蘑菇的方法,单总来看这些方法并不可靠,最有效的毒蘑菇鉴定方法是形态学鉴定,这种鉴定方法普通群众很难以掌握,食堂拥有一系列的鉴定设备和数据,所以在不会出现过蘑菇中毒的事件。

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