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东莞食堂承包科学管理设备


  东莞食堂承包设备保养管理,制定每月保养制度,每月定期对所有设备进行保养,并进行相关记载。在交接时做好设备状况检点记录,以确保有效监督设备的使用情况。个人保养负责制,将所有设备分配到个人,控制设备故障及检修发生率,防止和杜绝不爱惜财产或故意损坏行为的发生。制定每周检查制度,发现设备故障及时调派维修人员进行检修。

  东莞食堂承包设备使用安全管理,所有员工对各种加工设备,消防器材的安全操作规程及其注意事项必须经过培训,考试合格后方可上岗。制定各种加工设备安全操作作业指导书,并粘贴在设备附近,随时指导和提醒工作人员按规范安全操作。对各种煤气、电器开关、阀门等采取每日专人负责检查制。

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