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东莞食堂承包黄芪枸杞鸡汤制作


  东莞食堂承包黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。枸杞可以补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。同时,黄芪中富含硒,枸杞子富含有机锗,这两种微量元素均有明显的抗癌功效。那就开始做母鸡清理干净,洗净沥干,剁成块;鸡块入锅中煮出浮沫;然后捞出鸡块,冲净沥干;鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中,倒入适量清水。大火煮开后转小火,慢慢炖至鸡块软烂;倒入枸杞和适量盐,关火。盖上盖子焖一小会儿,至枸杞涨大即可。因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合,黄芪每天用量最好不要超过30克。

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