东莞食堂承包黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。枸杞可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。同时，黄芪中富含硒，枸杞子富含有机锗，这两种微量元素均有明显的抗癌功效。那就开始做母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块；鸡块入锅中煮出浮沫；然后捞出鸡块，冲净沥干；鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂；倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。因黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合，黄芪每天用量最好不要超过30克。
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