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东莞食堂承包香辣豇豆要如何做好吃


  东莞食堂承包做发世把豇豆择去两头,洗净,沥去水,切成三厘米长的段,红辣椒末放入小碗中。锅里放入植物油烧热,出锅,倒入盛有辣椒末的小碗中,用筷子充分搅散,使其受热均匀,成辣椒油。锅里放入清水,放入豇豆段,用大火烧开,焯四至五分钟,至熟透捞出,放入冷水中浸泡二分钟左右,至凉透捞出,沥去水。把豇豆段放入大瓷碗中,加入精盐,淋入香油、辣椒油,拌匀即可。原材料:豇豆三百五十克。红辣椒末五克,香油二小匙,精盐、味精各一小匙,植物油一大匙。

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