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食堂承包公司介绍荷叶鸡胸脯的做法


荷叶鸡胸脯:
食材新鲜的荷叶2 30克火腿,鸡骨250克, 50克,水蘑菇粉12克,盐,糖,鸡油,料酒,味精,香油,葱花,姜末,胡椒粉各适量。
[是]全鸡片,蘑菇,火腿切成10片,葱乳头,姜切片,洗净,略烫,用开水冲服,荷叶去蒂,切成十几块三角形。备用。
蘑菇,灼在沸水中捞出,用冷水冲淋,把盐放入鸡肉菜,金针菇,料酒,味精,白糖,胡椒粉,香油,鸡油,玉米粉,葱,姜,炒匀,再放在10片荷叶上,然后把火腿片,大包矩形,在盘中,上笼蒸片约2小时,若放在高压锅只需15分钟。后原板可以在另一个干净的盘子被打开释放,可以吃到拆包。
[功效]清芬养心,电梯脾气。可作为商品的通用补虚,特别适用于夏天吃。
鱼腥草混合生菜:
[配料]小时。鱼腥草50克,250克生菜,每次10克,大蒜,葱,姜,盐,酱油,醋,味精,香油各适量。
[是]小时。鱼腥草挑老根,洗净切块,开水焯烫捞出后,拌入盐腌渍。果皮和叶莴苣,洗净,切成1寸长粗丝,咸水淹导致了过多的降雨。葱,姜,蒜择洗净,切成葱花,姜,蒜。把生菜丝,鱼腥草菜,加酱油,味精,醋,葱花,姜末,蒜末,炒匀,撒上麻油即成。
[功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便少黄,如热疼痛综合征均有较好的疗效。
麻酱混合豆类:
主料:鲜豆,芝麻糊,精盐,味精,辣椒油,姜;
方法:
1,豆角抽筋,折断,洗干净,焯烫的开水锅里煮熟,用冷水浸泡后,一发不可收拾,以水,上盘。
2 ,再以冷开水调成糊状,芝麻糊的花椒油热后,加入盐,味精,姜,撒于豆类,服务上盘。
产品特点:绿色,闻到味道鲜美。
黄瓜搭配虾片:
原料:虾两双,黄瓜部分二,绿色蔬菜,三树绿蒜苗叶,酱油,香油,陈醋,水泡木耳;
方法:
1 ,对虾脱皮,入开水锅中煮沸,取出晾冷;黄瓜,直刀斩洗成半圆片。青蒜苗,青菜叶捞起洗净,直刀切成段,在所有的情况下。此时推冷虾切片。
2 ,包装板再和品味。该板块的顺序是:第一,奠定了基础,绿色蔬菜叶,然后将虾片成图案(选装),黄瓜片,青蒜苗上层意志的地方,撒上水木耳,倒入酱油,香油油,陈醋,这是好的。
特点:色泽美观,清香的瑞士。
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