只要掺杂在水稻一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍。
黑木耳饭：饭煮，再加入黑木耳煮米饭或粥。黑木耳是一种药用明胶食用真菌和细菌，含有丰富的铁营养价值高，赖氨酸和亮氨酸含量高，可降低血液粘稠度，心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭：芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病，结核病和老人，儿童食用。便秘或肿胀，发生在夏天吃芋头饭能有通便的功效，排毒尤其如此。然而，芋头淀粉较多，吃多了容易胀气，应注意饮食适量时。
南瓜饭：冬瓜中的冠军联赛中胡萝卜素的含量，果胶可以提高米饭的黏度，糖慢慢吸收。甘露醇有通便作用，可减少毒素，对人体的危害的粪便，以预防结肠癌。